Как открыть колбасный магазин?

открыть колбасный магазинПервым шагом станет тщательное изучение конкурентной среды: необходимо определить, чем ассортимент новой торговой точки сможет привлечь покупателей, и где расположены ближайшие аналогичные магазины. Специалисты рекомендуют поинтересоваться мнением местных жителей, так можно еще до того, как открыть свой колбасный магазин, узнать предпочтительные марки колбасы и ценовой диапазон.

Планирование: вложения и определение прибыльности

Одним из важнейших шагов является составление бизнес-плана нового предприятия. Он необходим для решения формальностей с государственной комиссией, с его помощью вы просчитаете давление конкуренции, цены, целесообразность выбранного местоположения. В среднем, ежемесячные расходы на содержание магазина будут составлять около 30 тыс. рублей. Можно найти готовый бизнес-план колбасного магазина с нуля – в профильных изданиях и в интернете.
Начинающим бизнесменам рекомендуется при подсчете расходов удваивать все цифры, чтобы определить, покроет ли бюджет открытие торговой точки. Это быстроокупаемый бизнес, при грамотном подходе в скором времени доходы за месяц будут приближены к 60-120 тыс. рублей.

Помещение, оборудование и персонал

Выбор помещения под магазин должен основываться не только на коммерческих и маркетинговых соображениях, здесь нужно учесть все требования санэпидемстанции. Чтобы оформить документы, стоит обратиться к юристу – он сможет быстро собрать пакет разрешительных и регистрационных бумаг.
Придется купить оборудование для колбасного магазина (минимум):

  • Холодильники для хранения и холодильные витрины;
  • Весы со столиком-тумбой;
  • Разделочные доски и ножи;
  • Если будет посторонний штучный товар – полочки, шкафы.

Продавцов лучше привлекать опытных, они смогут максимально эффективно и привлекательно выкладывать товар, тем самым повышая дневную выручку.

Формирование путей поставки продукции

Как рекомендуют опытные бизнесмены, обязательно нужно посетить предприятие, предлагающее колбасу, чтобы оценить и качество продукции, и особенности ее производства. Необходимо обговорить жесткий график поставок – если есть гарантии, что свежий товар будут привозить и в праздники, это укрепит репутацию новой торговой точки. Можно сэкономить время и деньги, заключив долгосрочные соглашения, и тогда открытие колбасного магазина не потребует постоянного поиска партнеров-изготовителей.

Эффективные меры продвижения

Для расширения аудитории потенциальных покупателей обратите внимание на следующие маркетинговые приемы:

  • Запоминающееся, легкое название;
  • Качественная, оригинальная, яркая вывеска плюс грамотное оформление витрин;
  • Бесплатные пакеты с логотипом. Такая реклама будет очень эффективной до полугода, один тираж обойдется примерно в 5-10 тыс. рублей;
  • Промоутер с листовками – так большее количество людей узнает о новом магазине.
Дополнительные расходы, полезные для бизнеса

Как показывает практика, даже только что открывшаяся торговая точка может стать объектом внимания грабителей, поэтому обязательно нужно обзавестись страховкой. Помещение следует оснастить камерами видеонаблюдения, их закупка и установка обойдется в 5 тыс. рублей.
Открыв свой бизнес – колбасный магазин, нужно постоянно его оживлять – вводить новые сорта продукции, расширять масштабы, опрашивать покупателей, устраивать акции. И главное, бизнес-план должен по-прежнему превалировать, постоянно сверяя с ним свои действия, владелец сможет координировать продвижение продукции и держать в установленных рамках расходы на обслуживание магазина.

Нет комментариев

    Оставить отзыв

    шестнадцать + 4 =