Как составить бизнес план пивного бара?

Традиционно готовый бизнес план пивного бара содержит несколько основных разделов: обзорный; описание предприятия и услуг; анализ рынка; производственная и финансовая часть. Обзорный раздел содержит сведения, касающиеся специфики заведения, социального статуса потенциальных клиентов, концепции ведения бизнеса.

Организационно-правовая форма

Оптимальной организационно-правовой формой является ИП.
Необходимо собрать пакет документов, а также предоставить в регистрационный орган информацию о роде деятельности:

  • коды ОКВЭД – розничная торговля пивом: 52.25.1;
  • регистрационное заявление – форма Р21001;
  • квитанция об оплате государственной пошлины;
  • заявление об уплате налогов по схеме УСН;
  • ИНН и паспорт – копии.

Описание предприятия и услуг

бизнес план пивного бараПравильный пример бизнес плана пивного бара, обязательно содержит описательную часть, включающую основную информацию о заведении и перечне услуг. Вместительность бара будет достигать 50 мест, он будет ориентирован на людей со средним уровнем достатка. Обслуживать клиентов будут официанты и бармен. Заведение ставит целью организовывать отдых посетителей, предлагая им разные сорта пива, горячие и холодные закуски. Время работы бара 14:00 – 24:00.

Анализ рыночной ситуации

Анализируя рынок, требуется отметить, каков уровень конкуренции, указать преимущества и недостатки схожих заведений, уделить внимание проблемам, с которыми они сталкиваются в процессе ведения предпринимательской деятельности. Хороший   образец бизнес плана пивного бара, обязательно содержит анализ потребительской среды. Требуется изучить спрос, чтобы точно знать предпочтения посетителей и сформировать товарный ассортимент.

Производственный раздел

Нужно арендовать помещение площадью 250м2, на первом этаже нежилого объекта. Потребуется составить дизайнерский проект, выбрав концепцию, соответствующую спортивной тематике.
Оформление интерьера потребует следующих приобретений:

  • мебель – столы, стулья, барная стойка;
  • текстиль – шторы, жалюзи, салфетки;
  • тематическое оформление – спортивные и пивные аксессуары.

Надо вложить средства в приобретение кухонной утвари (посуда, столовые приборы), моющих средств.
Развёрнутый бизнес план открытия пивного бара с нуля, содержит полный перечень оборудования, который следует приобрести:

  • газовые баллоны – 10;
  • пивные охладители – выбираются для каждого сорта отдельно;
  • разливные колонки – 10;
  • потоковые счётчики – 10.

Также понадобятся пивные кеги, электрическая плита, холодильник и кассовый аппарат. Нужно купить пару плазменных панелей, которые будут установлены в зале. Обязательным условием, является наём персонала, для эффективной работы заведения следует пригласить следующих специалистов: официанты(5); бармен (2), повар (2); уборщица (1).

Финансовый раздел

Обязательно следует рассмотреть, как составить бизнес план пивного бара с расчетами, ведь это является определяющим фактором, позволяющим определить размер инвестиций и уровень рентабельности.
Начальные инвестиции будут следующими:

  • организация бизнеса: оформление документов, приобретение лицензии; аренда и ремонт помещения – 325 000;
  • закупка оборудования – 400 000;
  • оформление интерьера: мебель, электроника, текстиль – 500 000;
  • закупка продукции и реклама – 400 000.

Итого: 1 625 000.
Текущие расходы будут складываться из следующих статей: коммунальные услуги; арендная плата; налоги; зарплата; приобретение товара. Ежемесячно на эти нужды, будет расходоваться 400 000 рублей. Среднестатистический пивной бар ежедневно приносит прибыль в размере 20 000, ежемесячный доход составит порядка 600 000 рублей. Предприятие окупиться за полтора года, а его рентабельность составит 30%.

Нет комментариев

    Оставить отзыв