Как составить бизнес план закусочной?

Бизнес план открытия закусочной, содержит основные производственные и финансовые данные, касающиеся практической реализации проекта. Предпринимать исследует конкурентную среду, специфику спроса, производит необходимые расчёты, включающие расходно-доходную часть и инвестиции.

Разделы бизнес плана и краткое описание

Бизнес план содержит следующие разделы:

  • обзорный – специфика предприятия, характер выпускаемой продукции, основные конкурентные преимущества;
  • описание компании – форма собственности, местоположение, меню:
  • производственный план — обеспечение материальной базы;
  • финансовые расчёты – объём инвестиций, ежемесячные текущие расходы, доходы, размер прибыли.

Обзорный раздел – регистрация ООО, определение меню, местоположения, графика работы

Выбор формы собственности, зависит от товарного ассортимента, если в закусочной будет реализовываться спиртное, то потребуется регистрация ООО, в противном случае достаточно оформить индивидуальное предпринимательство.

Регистрация ООО, будет возможна после предоставления пакета документов:

  • устав;
  • учредительный договор;
  • протокол учредительного собрания;
  • заявление.

бизнес план закусочнойГотовый бизнес план придорожной закусочной с нуля, обязательно содержит меню. Заведение будет предлагать посетителям простые блюда: блины, пельмени, пирожки, супы, бутерброды. Алкогольные и безалкогольные напитки: кефир, сок, минеральная вода, пиво. Закусочная будет работать с 10:00 – 22:00. Местоположение должно находиться поблизости от объектов, способных обеспечить большой трафик людей: оживлённое шоссе, рынки, промышленные предприятия; учебные заведения.

Производственный раздел – закупка мебели и оборудования, наём работников

Наиболее важным, является производственный раздел плана, содержащий информацию о закупке необходимого оборудования.

Образец бизнес плана закусочной быстрого питания, содержит данные о приобретении следующего оборудования:

  • микроволновая печь;
  • кофейная машина;
  • газовая плита;
  • жарочный шкаф.

Помимо этого понадобиться блендер, мясорубка, электрический чайник и посуда. Надо позаботиться о приобретении холодильных витрин и мармитов, закупить мебель (столы, стулья), обзавестись кассовым аппаратом.

Здесь же, учитывается наём работников, потребуется пригласить: повара – 2; посудомойка – 1; кассир-бухгалтер — 1; уборщица -1.

Финансовая часть – инвестиции, расходы и доходы

Финансовый раздел содержит информацию об общем объёме инвестиций, а также доходно-расходную часть.

Расходы предприятия включают следующие статьи:

  • ремонт (обустройство) – 50 000;
  • приобретение мебели и оборудования – 70 000;
  • затраты на рекламу – 10 000;

Итоговый объём начальных инвестиций, составляет 140 000 рублей.

Помимо этого следует учесть текущие расходы, подразумевающие следующие траты:

  • аренда (помещения, подвижного состава)- 50 000;
  • зарплата – 150 000;
  • покупка продовольственного сырья – 100 000.

Ежемесячные траты составят 300 000 рублей. Окупаемость предприятия, будет обеспечена при проходимости 15 000 рублей ежедневно, в таком случае выручка составит 450 000.

Пример бизнес плана закусочной на колесах наглядно демонстрирует объём работы, которую должен проделать начинающий предприниматель. Дополнительно необходимо проанализировать конкурентную среду, чтобы выяснить с кем придётся соперничать в борьбе за привлечение потребителей. Требуется занять свободную нишу на рынке, максимально удовлетворяя запросы клиентов. Такой подход позволит быстро развиваться и расширяться.

Наши партнеры разрабатывают профессиональные бизнес планы с гарантией качества. Вся необходимая информация предоставлена в мельчайших деталях, в открытом доступе такого не найти. В этом месяце действует скидка.

Нет комментариев

    Оставить отзыв