Оборудование для производства тушенки

оборудование для производства тушенкиОрганизация бизнеса по производству консервов считается выгодным и перспективным делом, поскольку спрос на этот вид продукции существовал всегда.

Этапы производства тушёнки

Создание успешного предприятия предусматривает наличие помещения под цех, складов, транспорта и, в первую очередь, качественного и технологичного оборудования. Но прежде чем купить оборудование для производства тушенки, необходимо изучить нюансы работы поточной линии
Сначала рассмотрим производственный процесс, состоящий из нескольких этапов:

  1. Мясное филе измельчается на мелкие кусочки.
  2. Подготовленное сырьё раскладывается в стерилизованные ёмкости по весу. Добавляются специи и бульон.
  3. Специальная установка удаляет воздух из банок.
  4. Далее происходит закупоривание крышками из жести.
  5. Автоклав высокого давления выполняет стерилизацию.
  6. Естественным путём продукт охлаждается и хранится определённое время.

Производство тушёнки в домашних условиях

Небольшое производство можно наладить в домашних условиях. На этом этапе достаточно приобрести мини оборудование для производства домашней тушенки, которое обойдётся в пределах 200 000 рублей. Это даст возможность лучше изучить технологию изготовления консервов, проанализировать рынок сбыта, накопить капитал для автоматизации всех процессов, перед тем как расширить предприятие.
Оборудование для производства тушенки в домашних условиях можно изготовить самостоятельно. Для этого потребуется специальная мастерская, где можно будет провести испытание автоклава под давлением, несколько листов нержавеющей стали разной толщины, прутки и некоторые детали отслужившей своё бытовой техники и схема сборки.

Оборудование для цеха, изготавливающего тушёнку

Покупая оборудование можно приобретать каждый из агрегатов по отдельности, а можно купить поточную линию, которая полностью автоматизирована.
Для обеспечения полного производственного цикла, предпринимателю потребуется:

  • камеры морозильные для хранения мяса – от 130 000 рублей;
  • размораживающие камеры – от 280 000 рублей;
  • машина обвалочная – от 250 000 рублей;
  • аппарат для нарезки мяса (слейсер) – от 160 000 рублей (для небольшого производства можно использовать электрическую мясорубку);
  • парогенератор или моечный автомат – от 500 000 рублей;
  • комплект аппаратов для смешивания, и заливки мяса – от 250 000 рублей;
  • стоимость устройства для фасовки зависит от производительности и от тары (жесть, стекло) – от 800 000 рублей;
  • закаточная машина автоматическая или полуавтоматическая – от 280 000 рублей;
  • автоклав (или бланширователь) – от 100 000 рублей;
  • автомат для наклеивания этикеток – от 150 000 рублей.

Полный комплект оборудования для производства тушенки в стеклянных банках рассчитан на изготовление более 5000 консервов за 8-10 часов. Стоимость поточной ленты варьируется от 3 млн. рублей и зависит от количества комплектующих агрегатов и ассортимента продукции.

Приобретение б/у оборудования

Высокая цена оборудования для производства тушенки заставляет задуматься о приобретении аппаратов бывших в употреблении. Такая покупка поможет значительно сэкономить средства. Но в этом случае необходимо осведомиться о наличии у продавца документов на товар, ознакомиться с техническими характеристиками аппаратуры, количеством проводимых ремонтов и прочее. Приобретая оборудование для производства тушенки б/у, стоит выяснить причины продажи. Подобная сделка – довольно рискованное предприятие: нет гарантий на долгую и бесперебойную эксплуатацию устройств.
Покупая оборудование для изготовления консервов, следует обратить внимание на тот факт, что отечественные производители предлагают более низкие цены, но зарубежная аппаратура славится гораздо более высоким качеством.

Нет комментариев

    Оставить отзыв

    2 × три =